What They Say About Us

Food from Soul

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1. eimsbuetteler-nachrichten.de

„Citta“: Veganes Restaurant eröffnet in der Osterstraße

Frühlingsrollen mit Kartoffeln: Das „Citta“ vereint asiatische und deutsche Küche in veganen Gerichten. Am Freitag ging es offiziell los.

Zerknittert, als hätten sie ihre besten Tage schon hinter sich, liegen die Speisekarten auf den Außentischen im Citta. Zur großen Eröffnung am Freitag kommen neue. Aber auch mit den alten ist Restaurantbesitzer Dani zufrieden. Sie spiegeln wider, was ihn und die drei Mitinhaber antreibt: Wabi-Sabi. Ein Gedanke aus dem Zen-Buddhismus, der dazu anregt im Einfachen und Unvollkommenen das Schöne zu finden

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2. hamburg.mitvergnuegen.com

Allerlei vegane Köstlichkeiten im Citta Vegan House

In allerbester Lage, direkt auf der Osterstraße findet ihr das Citta Vegan House. Das Motto lautet hier: Alle, die behaupten vegan sei langweilig, täuschen sich! Denn in diesem Tempel des pflanzlichen Geschmacks werden die Skeptiker*innen eines Besseren belehrt. Ihr bekommt im Citta zum einen große Bowls als Hauptgerichte, aber auch Tapas-ähnliche Bowsl mit kleinen Köstlichkeiten. Geführt wird das Restaurant von Duc Nha Bui und seinem Team und das mit viel Liebe zum Detail: Nicht nur die Sommerrollen, der Seidentofu oder die in Kurkuma gegarte Süßkartoffel sehen hier extrem appetitlich aus – die Gerichte werden im Citta auch in wunderschönen, handgefertigten Keramikschalen serviert.

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3. kiekmo.hamburg

Asiatische Küche mit ästhetischem Konzept: "Citta Vegan House"

Unvollkommen ist perfekt! Das Citta Vegan House auf der Osterstraße lebt das Konzept des Wabi-Sabi – und zwar von der Einrichtung des Restaurants bis hin zum dort servierten pflanzlichen asiatischen Essen.

Wasabi-was?! Mit der grünen Paste aus Japanischem Meerrettich hat Wabi-Sabi – abgesehen vom Ursprungsland – allerdings wenig gemeinsam. Vielmehr handelt es sich hier um ein eng mit dem Zen-Buddhismus verbundenes ästhetisches Konzept, das die Schönheit der Imperfektion, der schlichten und gealterten Dinge bewusst wahrnimmt und in sie eintaucht. Wie das anhand eines Restaurants aussieht? Lest selbst!

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Mit buddhistischen Elementen wurde die Inneneinrichtung aus natürlichen Materialien gebaut. Mit einer Bar aus Lehm und der Verarbeitung von Holz und Kupfer können wir in Kombination mit warmen Lichtern eine gemütliche und heimelige Atmosphäre schaffen.