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Citta Philosophie
„Essen aus der Seele“
Unverarbeitete und natürliche Lebensmittel werden in ihrer Natürlichkeit wertgeschätzt und von jedem Koch individuell mit Liebe und Leidenschaft zu einem einzigartigen, veganen Gericht japanischer und vietnamesischer Herkunft verarbeitet. Gemäß dem Gedanken "Wabi-Sabi" wollen wir dazu anregen, die Schönheit im Einfachen und Unvollkommenen zu finden.
Unsere asiatischen und veganen Gerichte werden aus biologischem und regionalem Gemüse und Zutaten zubereitet. Diese werden mit Rohrzucker, rosa Himalaya-Salz, kaltgepresstem Öl und hausgemachten Saucen verfeinert. So können wir Ihnen ein vollmundiges Erlebnis präsentieren - völlig frei von tierischen Produkten.
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Mit buddhistischen Elementen wurde die Inneneinrichtung aus natürlichen Materialien gebaut. Mit einer Bar aus Lehm und der Verarbeitung von Holz und Kupfer können wir in Kombination mit warmen Lichtern eine gemütliche und heimelige Atmosphäre schaffen.
